domingo

Medicina tradicional oriental: Reishi, Shiitake y Maitake


El hongo Reishi, junto con los hongos Shiitake y Maitake, han sido utilizados tradicionalmente por la medicina oriental y están contemplados como los remedios principales dentro de las medicinas superiores en los tratados de medicina tradicional oriental elaborados a lo largo de milenios principalmente en China y Japón.
El Reishi es un hongo de la familia de las ganodermatáceas. Puede encontrarse en la mayoría de los continentes creciendo sobre troncos de los árboles como arces, ciruelos y robles, de zonas húmedas tropicales o templadas. Es el remedio principal de la medicina oriental considerándose más potente en sus efectos que los otros dos.
El Shiitake es un hongo de la familia de las marasmiáceas. Es nativo del este de Asia donde crece sobre un árbol que en japonés se llama Shii. En oriente se la conoce vulgarmente como "Seta perfumada".
El Maitake es un hongo de la familia de las poliporáceas. Es nativo del noroeste de Japón y de los Estados Unidos. Se puede encontrar en otros lugares de Europa.
Las propiedades que se le atribuyen a los tres son muy potentes. Además de ser antioxidantes y rejuvenecedores, también se les atribuyen las siguientes propiedades medicinales solos o en combinación entre ellos:
Una de las principales aplicaciones de estas setas es su capacidad para servir de apoyo en el tratamiento del cáncer. Los enfermos de cáncer japoneses utilizan una combinación de Maitake, Shiitake y Reishi para aumentar sus defensas. Se ha observado que los síntomas negativos de la quimioterapia como vómitos, náuseas o agotamiento físico disminuyen después de tomar estos preparados.
Al aumentar las defensas, también protegen contra el contagio de las enfermedades respiratorias. Igualmente el contenido en antihistamínicos naturales, capaces de disminuir las reacciones alérgicas y rebajar la inflamación.
Así mismo, poseen componentes anti-agregantes, que ayudan a fluidificar la corriente sanguínea, impidiendo la formación de coágulos, lo que contribuye a prevenir muchas enfermedades circulatorias, como trombosis, hipertensión o infartos. También pueden ayudar a las personas a reducir los niveles de colesterol y trigliceridos en la sangre.
Las propiedades tónicas de estos hongos, junto con su capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo convierte en una ayuda en el tratamiento del síndrome de la fatiga crónica, resultando también de interés para las personas enfermas de diabetes.
Su capacidad para reforzar el sistema inmunitario puede resultar interesante como apoyo en el tratamiento del SIDA. El Maitake combinado con el Reishi ayuda a prevenir la aparición de numerosas enfermedades asociadas a esta enfermedad.
La función de estos tres productos dietéticos naturales, es mas preventiva que curativa, y no pueden sustituir ningún tratamiento prescrito, siendo un complemento de apoyo y previa consulta con el médico.

lunes

ALIMENTACIÓN DIETÉTICA NATURAL


La gama de productos de alimentación dietética natural es muy amplia, a modo de ejemplo haremos un repaso de los más demandados por los consumidores de este tipo de complementos de alimentación saludable natural.
Las Semillas de Lino, tienen un alto contenido en omega-3, fibra y proteínas.  Se pueden encontrar dos tipos de lino: dorado y marrón con las mismas propiedades nutricionales, pero el dorado tiene una sabor más agradable.
El Sésamo es aconsejable durante el embarazo y la menopausia por su gran aporte en Calcio. Colabora en la mejoría de la rigidez de las articulaciones. Se recomienda en periodos de debilidad o anemia por su contenido en Hierro. Ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol y a un buen equilibrio hídrico.
El Germen de Trigo, destaca por su buen aporte de vitamina E, que es un gran antioxidante. Recomendado en cansancio intelectual y como preventivo de la arteriosclerosis, ayuda en trastornos digestivos, previene la acumulación de colesterol en las arterias por su contenido en fosfolípidos. Es ideal en embarazo, lactancia, crecimiento y estados post-operatorios, así como un aliado de la belleza del cabello, uñas y piel por su aporte en Zinc y vitaminas B.
La Levadura de Cerveza tiene un sinfín de propiedades,  destacando su efecto depurativo de la piel y su altísimo contenido en proteínas y minerales. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, fortalece el sistema nervioso, mejora los estados anémicos y ayuda en el control del peso.
La Quínoa es apreciada por su alto contenido de proteína, que contiene todos los aminoácidos necesarios para los seres humanos, también es una excelente fuente de fibra, y es rica en gran variedad de vitaminas y minerales, especialmente manganeso, magnesio, hierro, cobre y fósforo. Está libre de gluten, es fácil de digerir, y tiene un índice glucémico muy bajo.
La Soja es rica en proteínas y otros nutrientes con inmejorables propiedades para la salud, destaca también por su aporte de ácidos grasos, lecitina y isoflavonas.
La Lecitina de Soja tiene muchas propiedades pero sobre todo ayuda a eliminar el colesterol y los triglicéridos. La lecitina de soja se obtiene de las semillas de soja y suele presentarse en forma granulada. Mejora, en cierta medida, la memoria y la capacidad
cognitiva.
El Mijo es uno de los cereales que destacan por su aporte de nutrientes como el hierro y el magnesio a la vez que tiene propiedades remineralizantes, también destaca por su sabor suave y lleno de matices. Indicado en caso de anemia ferropénica, calambres musculares y embarazo. Resulta excelente para fortalecer la piel, el cabello, las uñas y los dientes.
La Espelta, en harina o grano, tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos que el trigo común, además de un buen nivel de proteínas, también contiene los ocho aminoácidos esenciales. Su buen aporte de magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno la hacen muy nutritiva, también aporta mucha fibra, siendo ideal para el estreñimiento, y cualquier problema causado por la falta de fibra, también es muy rica en ácido silícico parte importante de nuestros tejidos y órganos.

domingo

BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS APÍCOLAS


Las abejas nos ofrecen un gran abanico de productos que nos son muy útiles por sus beneficiosas propiedades, como son: la miel, la jalea real, el propóleo y el polen.
La miel, además de su magnífico sabor natural, tiene múltiples efectos beneficiosos para la salud, dependiendo de los distintos tipos de miel. Las propiedades de los principales tipos son: la miel milflores es la habitual en los comercios, producida por abejas que se han alimentado de flores variadas; la miel de azahar es la más indicada para tomar en caso de niños y ancianos, por ser de fácil digestión, así como antes de acostarse, dado que presenta una suave acción sedante y ayuda a conciliar el sueño; la miel de tomillo es una de las variedades clásicas para tratar las afecciones respiratorias, también se recomienda cuando hay falta de apetito o problemas digestivos; La miel de eucalipto es otra variedad típica en remedios caseros contra resfriados y gripes; la miel de brezo es rica en hierro y en minerales, ideal para personas convalecientes, aunque resulta fuerte para el estómago; la miel de romero destaca por sus funciones protectoras del estómago y del hígado, favorece las digestiones difíciles.
Por su forma de recolección existen también diferencias: la miel cruda es la miel mas natural que existe, pues no está tratada de ninguna forma ni recalentada para hacer más fácil su envasado, así conserva íntegras todas sus propiedades.
La jalea real es el alimento de la abeja reina, que tiene una vida de aproximadamente 5 años, mientras que las obreras tienen una esperanza de vida de tan sólo 30 a 45 días. Destaca su riqueza en vitamina C, E, A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B, B6, ácido fólico), minerales (fósforo, hierro, calcio, cobre, selenio), ácidos grasos insaturados, aminoácidos y sustancias hormonales. Posee un efecto estimulante, tonificante y reequilibrante del sistema nervioso, mejora la oxigenación cerebral, regulariza los trastornos digestivos. Aporta la energía extra necesaria a niños y adolescentes en edad escolar. También posee poder antimicrobiano como refuerzo del sistema inmunitario.
El propóleo o própolis, designa algunas sustancias gomosas y resinosas que, segregadas por la corteza y yemas de algunas plantas, son procesadas con secreciones glandulares de las abejas, hasta conseguir el producto final, de excelente acción antiséptica, añadida a las propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, conocidas desde hace tiempo, y su uso en la medicina popular en el tratamiento de callosidades, heridas, quemaduras, así como de demostrada actividad bacteriostática y bactericida, siendo utilizado en enfermedades infecciosas y considerado en la actualidad como el antibiótico natural por excelencia.
El polen de abejas es un poderoso energizante natural y regulador de las funciones del organismo, como parte de los múltiples beneficios que ofrece a la salud.
Desde hace miles de años el polen es utilizado por el hombre como uno de los alimentos más completos de la naturaleza ya que contiene hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y sustancias que aportan grandes beneficios al organismo, es un excelente complemento nutricional para deportistas y personas que realizan un gran esfuerzo físico, mejora la anemia,  la depresión, estados nerviosos, irritabilidad y estrés brindando sensación de bienestar, así como mejora problemas de disfunción eréctil.

COSMÉTICA NATURAL: EL CUIDADO DE LA PIEL



La piel es el órgano más extenso del cuerpo y nos protege de los peligros químicos, físicos y biológicos exteriores. Por lo tanto, debemos prestarle atención a este envoltorio que nos acompañará toda la vida.
A veces, gastamos una fortuna en cosméticos químicos en lugar de otros productos naturales que los podrían sustituir, resultando igual de efectivos y más económicos, además de ser más ecológicos y saludables.
Los siguientes productos naturales, son los mas utilizados por la cosmética natural:
El Aloe Vera era utilizado ya por los antiguos egipcios. Limpia los poros y elimina las células muertas, mantiene un nivel adecuado de grasa, con lo que la dermis no pierde su brillo natural, regula el ph de la piel y la nutre con vitaminas y polisacáridos además tiene una eficaz acción bactericida y una gran propiedad astringente.
La Miel, además de tener propiedades curativas si se toma como alimento, se puede utilizar también, para realzar y revitalizar la belleza natural de la piel aplicándola en forma de mascarilla, ya que contiene aminoácidos y enzimas vitales para las células del cutis. Además ayuda a sanar heridas y tiene propiedades antibióticas, antivirales, anti-inflamatorias, antialérgicas y ayuda contra la caída del cabello.
La Manzanilla es un calmante natural que ayuda a aliviar las inflamaciones, suaviza la piel y promueve la regeneración celular. Se puede usar como tónico facial y en compresas para los ojos.
La Lavanda es una de las hierbas más utilizadas en cosmética natural ya que es relajante, calmante y también promueve la regeneración celular.
El Ginseng ayuda a energizar y tiene propiedades antioxidantes, por lo que rejuvenece la piel cansada y estimula la regeneración célula.
El (blanco, verde, rojo y negro) son ricos en antioxidantes. Además tienen un efecto anti-inflamatorio y anti-irritante.
El Aceite de oliva, en jabón o crema es suave para pieles delicadas.
El Propoleo sirve para la limpieza cutis grasos, es bactericida y alivia el acné juvenil.
El Azufre es depurativo de las impurezas y granitos de la piel.
La Caléndula actúa sobre la psoriasis, los eccemas, la dermatitis y la caspa excesiva.
La Rosa Mosqueta es regeneradora de cutis mixtos/secos, elimina granos, marcas y estrías.
El Aceite de Argán regenera y da suavidad a la piel, favoreciendo la eliminación de manchas, arrugas y estrías.
La Jalea Real ayuda en la limpieza cutis secos y mixtos y tiene efecto anti-arrugas.
La Manteca de Karité es muy hidratante sobre todo para pieles secas y agrietadas.
La Yoyoba es rica en vitamina E, con un potente efecto anti-envejecimiento. Regenera cutis mixtos y secos.
Y por supuesto, seguir una alimentación equilibrada es imprescindible para tener una piel bonita, cuidada e hidratada. También es muy importante beber el agua suficiente para  mantenerse hidratado.

martes

LOS PELIGROS DEL AZUCAR


 El alto consumo de azúcares, en especial fructosa, presente en alimentos precocinados y bebidas podría estar detrás de la obesidad y las enfermedades asociadas a ella, conocidas como síndrome metabólico, advierte en «Nature» Robert H. Lustig, neuroendocrino estadounidense conocido por su cruzada contra la fructosa.

Argumenta que esta sustancia es tan tóxica como el alcohol y debería recibir igual trato. «Está demostrado que puede favorecer el síndrome metabólico, un conjunto de patologías que se consideran factores de riesgo para el infarto de miocardio, angina o ictus», señala Petra Sanz, de la Sociedad Española de Cardiología.

Esteban Jódar, jefe de Servicio de Endocrinología del Hospital Quirón de Madrid, corrobora que se va estableciendo la relación entre bebidas ricas en fructosa y síndrome metabólico. La ingesta abundante desarrolla resistencia a la insulina y a la leptina, hormona que regula el nivel de lípidos en sangre, y acelera la obesidad, como muestra un estudio del CIBERobn, explica Miguel Ángel Martínez Olmos, del Complejo Hospitalario de Santiago de Compostela.

Por eso «hay una corriente en Estados Unidos partidaria de gravar estos alimentos de fácil acceso implicados en la epidemia de obesidad y diabetes que sufrimos y que amenaza a los sistemas de salud. Sería razonable una mayor formación para que los conocimientos sobre nutrición no venga solo de anuncios», aclara Jódar. Una opinión que comparte Petra Sanz, que cree que el etiquetado en alimentación debería ser más preciso. Olmos va más allá: debería regularse la cantidad de azúcar añadido.

ALTERNATIVAS SALUDABLES AL AZÚCAR REFINADO APTAS PARA DIETA Y DIABETICOS.

¿QUÉ ES LA TAGATOSA?
Desde un punto de vista científico, podemos decir que la tagatosa es un monosacárido de seis carbonos que pertenece al grupo de las cetohexosas. Además su uso alimentario está admitido y reconocido por la FAO/WHO desde 2001.

Para nosotros lo importante es remarcar su capacidad edulcorante natural combinada con otras muchas características positivas para las personas con diabetes o preocupadas por su salud.

En primer lugar, la tagatosa presenta una textura muy similar a la sacarosa (azúcar común) y un 92% de su capacidad edulcorante, pero con solo el 38% de calorías. Esta textura permite la elaboración de múltiples recetas aptas para ser consumidas por diabéticos.

La tagatosa es metabolizada por el organismo a través de rutas que difieren de las que utiliza la sacarosa, lo que da lugar a que el consumo de tagatosa apenas afecte a los niveles de glucosa y de insulina en sangre.

Preocupados por el efecto de los azúcares sobre la salud bucodental, se han realizado múltiples estudios que certifican la tagatosa como un ingrediente alimentario que previene la salud dental, evitando la caries.

Pero no sólo eso. En la actualidad existe un ensayo clínico en fase III para comprobar si puede ser utilizado como tratamiento contra la diabetes de tipo 2. Los datos iniciales han mostrado que, aparte de ayudar a reducir peso o ser un antioxidante, aumenta en sangre los niveles de colesterol “bueno” (HDL). Todos estos datos hacen que el consumo de tagatosa resulte de interés para las personas con diabetes.

¿QUÉ ES LA STEVIA?
Stevia es un género de plantas fanerógamas perteneciente a la familia de las asteráceas.
Son hierbas y arbustos de la familia del girasol (Asteraceae), nativa de regiones subtropicales y tropicales de América del Sur y América Central. La especie Stevia rebaudiana Bertoni, conocida comúnmente como dulce hoja, o, simplemente, stevia, es ampliamente cultivada por sus hojas dulces. Como un sustituto del azúcar, la stevia tiene un sabor más lento al comienzo y una duración más larga que la de azúcar, aunque algunos de sus extractos, puede tener un sabor amargo o como gusto a regaliz en altas concentraciones.
Con sus extractos, que tienen hasta 300 veces el dulzor del azúcar, stevia ha llamado la atención con la creciente demanda de bajos carbohidratos, y alimentos bajos de azúcar en la alimentación alternativa. La investigación médica también ha demostrado los posibles beneficios de la stevia en el tratamiento de la obesidad y la hipertensión arterial porque tiene un efecto insignificante en la glucosa en la sangre, es atractivo como un edulcorante natural para las personas con dietas en carbohidratos controlados.

DISPONIBLE EN NUESTRA TIENDA:


STEVIA B-35 GR. (HIERBA) --- 1,90€
STEVIA LIQUIDA 50 ML ---  7,60€
STEVIA COMPRIMIDOS BIO DISPENSADOR 150U --- 8,75€
STEVIA LIQUIDA BIO 100 ML. --- 11,95€
STEVIA POLVO BIO 50 GR. --- 6’05€
STEVIA 250 TABLETAS --- 8’90€
TAGATOSA POLVO 500GR --- 8,25€
TAGATOSA CAJITA 100 COMP. --- 3,10€
TAGATOSA CAJA 50 STICK --- 4,05€
MERMELADA C/TAGATOSA ALBARICOQ 210GR ---3€
MERMELADA C/TAGATOSA ARAND/GROSELL 210GR --- 3€
MERMELADA C/TAGATOSA FRESA 210GR --- 3€
CHOCOLATE CON LECHE C/TAGATOSA 85G --- 2,65€
CHOCOLATE NEGRO C/TAGATOSA 85G --- 2,65€
CHOCOLATE LECHE Y AVELLANA C/TAGA 85G --- 2,65€
CREMA CACAO-AVELLANA C/TAGATOSA 200G ---4,50€
TAGACAO INSTANT C/TAGATOSA 200 G. --- 3,85€
GALLETA PETIT BEURRE NATURAL C/TAGA 200G --- 3,95€
GALLETA PETIT BEURRE CHOCO C/TAGA 125G --- 3,95€