Aceite de oliva virgen: nutrición y salud.

El aceite de oliva, tanto el virgen como el extra, son ricos en vitaminas A, D, E y K. Favorece la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc; es eficaz en el proceso digestivo, evitando la acidez gástrica y facilitando el tránsito intestinal. Mejora el control de la presión arterial. Ayuda a controlar el nivel de glucosa en sangre. La elevada cantidad de polifenoles (un antioxidante natural) en el aceite de oliva ayuda y previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer, y actúa contra el envejecimiento. Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, aumentando el HDL o colesterol bueno. Por su composición en ácidos grasos, el aceite de oliva virgen o extra es el alimento más similar a la leche materna.
En la alimentación infantil, el uso exclusivo del aceite de oliva en las comidas (en ensaladas, guisos y fritos), se asocia a una menor ganancia de peso durante la infancia, además de relacionarse con una celularidad del tejido adiposo más favorable para el futuro del individuo.

¿Hace mucho que no pruebas un aceite de oliva artesano bueno?. Solo tenemos productos naturales de la mayor calidad. El aceite de oliva virgen y virgen extra "Serrella" es un aceite artesano, elaborado en una pequeña almazara familiar del interior de Alicante con aceitunas de la Serrella que es una montaña entre Castell de Castells y Benasau. Se utilizan para ello aceitunas de primera calidad y solo por procedimientos mecánicos de primera presión en frio. La variedad de aceituna utilizada es la arbequina, la mas demandada por los chefs internacionales. La producción de esta almazara no es muy grande, pero si de mucha calidad.

Con "El Molló", completamos nuestra oferta de aceite de oliva virgen extra artesano y de proximidad, de la montaña de la Marina Alta, en concreto de La Vall d'Ebo.
Para su elaboración se utilizan aceitunas de primera calidad y solo por procedimientos mecánicos de primera presión en frío.
Aceite de la mejor calidad, artesano, de proximidad y además a un precio que si no lo pruebas será porque no quieres.